Córdoba | Menú Degustación Michelin
Menú Degustación Michelin
Embárcate en una experiencia culinaria inolvidable con nuestro exclusivo Menú Degustación Michelin, donde cada plato es una obra maestra de sabores y texturas, fusionando la creatividad gastronómica con la excelencia premiada.
Espuma de Bloody Mary con parmesano y airbag de cerdo
Brioche de mantequilla ahumada con huevas de erizo y lima
Crema de Idiazábal trufado con yema frita y setas
Arroz seco de carabinero sopleteado con lactonesa de su coral y crujiente de kodium
Atún rojo marinado con consomé de tom yum ,sésamo y tapioca
Cochinillo confitado con crema de apionabo, wasabi, manzana verde y bastones de calabaza al grill
Lemon crème brûlée
Tocinillo de cielo con toffe, coco crispy y chantilly
Marshmallow de fresa, limón efervescente, algodón de azúcar con cacao
70€
Información y reservas: +34 957 498 993 | maitre.palaciodelbailio@hospes.com
Categorías: Experiencias gastronómicas
