Su fusión de cocina extremeña tradicional con cocina de autor convierten a nuestro Restaurante Las Corchuelas en todo un referente culinario en Cáceres. Siéntate a la mesa en un ambiente cálido, flanqueado por arcos clásicos decorados con arte moderno, y echa un vistazo a nuestra carta de vinos de la tierra para acompañar los deliciosos platos preparados por nuestro chef.
Carta Restaurante Las CorchuelasDisfruta de deliciosas tapas, helados, bebidas refrescantes o incluso el café de la tarde en nuestra maravillosa cafetería.
Horario:
Desayunos: 8:00 – 11:00 h
Brunch: 11:30 – 14:00 h
Comidas: 13:30 – 16:00 h
Cenas: 20:00 – 23:00 h
Espacio para disfrutar del entorno natural con el ambiente más exclusivo de la ciudad, con una piscina de horizonte infinito, donde se sitúan varias zonas para disfrutar de la gastronomía, la buena música, un vino, cava, champagne o degustar alguna de sus deliciosas tapas locales, o productos de la carta con producto de mercado.
Ver carta
En Hospes Palacio de Arenales & Spa estamos preparados para celebrar cualquier tipo de evento en nuestras amplias instalaciones, tanto interiores como exteriores, todas ellas con su propio servicio gastronómico personalizado para que tu celebración sea todo un éxito.
Sintiéndose un privilegiado por haber nacido y vivir en esta tierra, Jorge dirige la cocina desde la perspectiva de la innovación unida a la tradición. Los espacios donde crear experiencias gastronómicas ayudan a que sea un entorno singular, que acompañados de la materia prima que da la tierra extremeña y las técnicas para llevarla al plato, hacen de la cocina del Hotel Hospes Palacio de Arenales un lugar de referencia en la zona.
Promotor de su tierra, de sus alimentos, de mente inquieta por conocer el recetario tradicional y cómo ligarlo a la nueva cocina y siempre dispuesto a conocer nuevos alimentos de elaboración artesanal por los productores de la tierra que poder incluir en su oferta gastronómica.
Jorge considera que aunque en la cocina se dice que “todo está inventado”, nunca hay que perder el entusiasmo en probar, crear y descubrir para conseguir elaborar platos con los que los comensales se sientan identificados, rememoran alguna historia pasada o descubren una nueva vivencia.
En la carta del Restaurante Las Corchuelas, así como en el resto de la oferta gastronómica del Hotel Hospes Palacio de Arenales, predomina la tradición de los productos extremeños, buenas carnes, morcilla patatera, maravillosos quesos únicos de la zona,… Todos ellos trabajados para presentar una carta amable, con técnicas de cocinados adaptados para conservar todas las propiedades y sabor de los alimentos, pero apostando por una cocina saludable.
