EL RETORNO AL OFICIO DE COCINAR

El congreso global más dinámico del mundo se dispone a conmemorar en 2022 su vigésimo aniversario.

Una edición muy especial que traerá muchas sorpresas. Se celebrará los días 28, 29 y 30 de Marzo en IFEMA. Este año el lema del congreso será ‘Más allá del producto’ y se revisarán, durante 3 días, las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro.
No faltarán la segunda edición de MF The Wine Edition y se estrenará un nuevo congreso de pastelería y panadería, Madrid Fusión Pastry.

5 Chefs Universales y Robert de Niro

Roberto de Niro se covneirte este año en el embajador de este congresop mundial. Por ello, tendrá la suerte de vivir una experiencia impagable, deguistará un menú creado por Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta, José Andrés y Martín Berasategui, que suman en conjunto 25 estrellas Michelin. Sin duda, una comida de valor incalculable para un invitado de excepción.

La cocina nórdica, en Madrid Fusión 2022

René Redzepi, Rasmus Munk y Eric Vildgaard constatarán el fenómeno culinario danés en Madrid Fusión. Redzepi reaparece en un ran congreso tras ganar la tercera estrella y convertir a Noma, de nuevo, en el mejor restaurante del mundo.

Entre algunos de los ponentes se encuentran:

RENÉ REDZEPI – EL PADRE DE LA NUEVA COCINA NÓRDICA

MASSIMO BOTTURA – AVE MASSIMO

ANTONIA KLUGMANN – LA APARENTE SENCILLEZ DE LA COCINA

DABIZ MUÑOZ – PROFETA EN SU TIERRA

GASTÓN ACURIO – PERÚ EN ESENCIA

Entre muchos otros más. Pincha aquí para ver la programación completa del Congreso.

ALOJÁTE EN HOSPES PUERTA DE ALCALA*****

Elige comodidad, servicio y atención 5 estrellas, bienestar y la mejor ubicación: Puerta de Alcalá

El hotel es una finca regia de finales del siglo XIX en pleno centro de la capital, en el Barrio de Salamanca, situado en la Puerta de Alcalá y frente al inspirador Parque del Retiro. Se trata de un hermoso inmueble proyectado por el arquitecto José María de Aguilar en 1883, que alberga hoy una acogedora combinación de elegancia, arquitectura, gastronomía y pureza revitalizadora.

Restaurante y Terraza Malvar

La terraza, con vistas a la Puerta de Alcalá y en pleno barrio de Salamanca, contribuye a enriquecer una experiencia gastronómica que superará sus expectativas. Disfruta en un exclusivo entorno en nuestra terraza con vistas espectaculares o en el patio chill out, donde la calma y el equilibrio crean una atmósfera única.

Pincha aquí para ver las experiencias gastronómicas que ofrece el Restaurante Malvar.

Spa Bodyna de Hospes Puerta de Alcalá – Relax y Bienestar

Disfruta de un auténtico oasis en pleno centro de la siempre vibrante Madrid, un mundo de sensaciones que permite experiencias únicas. El Spa Bodyna dispone de un acceso subterráneo desde el hotel, con imponente presencia desde el patio Chill-Out. La antigua caballeriza alberga los mejores servicios y equipamientos destinados a su relax y bienestar.

Pincha aquí para ver los masajes, tratamientos y rituales disponibles.

Categorías: Blog