Alta gastronomía en pequeños bocados y para todos los públicos

Hospes Puerta de Alcalá participará en el Hotel Tapa Tour, del 16 al 26 de septiembre, ofreciendo alta cocina de barra

Esto es un aviso para los amantes de la gastronomía, apúntate la fecha: del 16 al 26 de septiembre 2021. Durante estos días se celebrará por sexto año consecutivo el Hotel Tapa Tour, bajo el lema ¿De qué palillo vas? Un certamen y festival gastronómico dedicado a la promoción de la gastronomía hotelera. Con la tapa como protagonista, la iniciativa rompe la barrera – arquitectónica y psicológica – existente entre la alta cocina de los hoteles de lujo y los ciudadanos. Este evento se lleva celebrando anualmente con gran éxito y acogimiento desde 2016 en Madrid y Barcelona.

Dentro del contexto del festival tendrá lugar la Final Nacional del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España” donde los vinos de la D.O. Ribera del Duero serán los protagonistas.

Contando con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Madrid, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y ACYRE Madrid, entre otras entidades, su objetivo es poner en valor la excelencia de los alimentos y bebidas producidos en el territorio nacional y dar a conocer las cocinas regionales mediante la tapa, la gran embajadora de la gastronomía española.

Cada participante presentará una tapa elaborada con productos alimentarios españoles e inspirada en un plato típico o receta tradicional española.

Irá acompañada por el vino de la D.O. Ribera del Duero que mejore la experiencia de degustación.

El jurado encargado de la valoración estará formado por cocineros profesionales de ACYRE Madrid y presidido por Rubén Arnanz, uno de los cocineros españoles más jóvenes en obtener una estrella Michelin. Los diez seleccionados competirán en directo ante un jurado integrado por prestigiosos chefs, periodistas y otras personalidades del mundo de la gastronomía y el vino.

Este año los hoteles más emblemáticos de 5 y 4 estrellas de Madrid, entre ellos Hospes Puerta de Alcalá, apostarán por un formato más informal al alcance de todos los bolsillos animando así a los ciudadanos a descubrir la cocina de sus restaurantes, bares y terrazas.

En cada uno de los hoteles participantes se podrán degustar dos tapas diferentes. Por un lado, la propuesta creada para la segunda edición del Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España” y, por otro, una deliciosa croqueta “de autor” a la que los asistentes podrán poner nota entrando así en un sorteo para conseguir un pase VIP y asistir a la clausura de esta edición en Madrid.

Además, los asistentes podrán hacer el tour por libre o seguir las rutas oficiales de la guía de Hotel Tapa Tour, que estará disponible en todos los hoteles participantes a partir del 13 de septiembre. La guía también podrá descargarse en formato digital.

Hotel Tapa Tour se celebrará cumpliendo con la normativa de la orden sanitaria y respetando los protocolos de seguridad y salud correspondientes.

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