Viernes 26 de mayo, Restaurante Ampar- Hotel Hospes Palau de la Mar

El Restaurante Ampar ofrece este viernes en ambos servicios de Almuerzo y Cena un increíble Menú Maridado en el marco único del palacete señorial del S. XIX donde se ubica el hotel. Los asistentes disfrutarán de una fantástica selección del Chef Carlos Julián, extracto de la deliciosa Carta de Primavera y usando como base de sus platos un producto de mercado de alta calidad. Junto al menú se catarán y maridarán los platos con excelentes Vinos de la Bodega Vera de Estenas, reconocidos internacionalmente.

La propuesta comienza con un delicioso aperitivo, la Croqueta de langosta, seguido por el entrante que será la Vichysoisse con huevo a baja temperatura y crujiente de puerro, como plato principal el Solomillo ibérico Wellington y para finalizar los Cítricos en texturas. Durante el menú se servirán igualmente aguas o refrescos, para terminar con una selección de cafés e infusiones.

Los vinos que se degustarán, pertenecientes a la bodega valenciana Vera de Estenas, ubicada en Utiel y englobados en la D.O. Utiel-Requena y en la D.O. Pago Vera de Estenas son los siguientes: La Tardana de Estenas D.O. Pago Vera de Estenas (Tardana), Martínez Bermell D.O. Pago Vera de Estenas (Merlot) y Cava Vera de Estenas Brut Nature D.O. Cava (Macabeo, Chardonnay). Todos ellos han sido cuidadosamente seleccionados por la Maître del hotel Mamen Marín y el enólogo de la Bodegas Félix Martínez.

Esta es sin duda una gran oportunidad para conocer las magníficas sorpresas culinarias que nos ofrece la carta de primavera del Restaurante Ampar en el Hotel Hospes Palau de la Mar, con un precio de 33 € IVA Incluido para un Menú Degustación como este, maridado además en cada plato. Los amantes de la alta cocina no deben perder una ocasión irrepetible de disfrutar en un ambiente elegante, con la tranquilidad y la garantía que ofrece la cadena Hospes y su Restaurante Ampar en Valencia.

Pueden contactar con el hotel para ampliar la información o realizar sus reservas, en el teléfono 96 316 28 84, donde la Maître les atenderá encantada, o si lo prefieren en el correo: maitre.palaudelamar@hospes.com

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