Hospes Palacio de los Patos
Disfruta de la gastronomía granadina
En el Restaurante Los Patos hemos creado una oferta gastronómica en la que predominan los productos naturales y saludables. Nuestros cocineros combinan técnicas culinarias vanguardistas con ingredientes seleccionados por su estacionalidad y frescura para que disfrutes de todo el sabor de la cocina granadina en pleno centro de la ciudad y sin salir del hotel.
No hay mejor manera de descubrir la tradición culinaria granadina que a través de sus tapas como la pastela moruna, influencia de la cocina mozárabe, el lomo de atún rojo con crema de lima y wasabi, o la ensalada de vieiras con cítricos y azafrán.
También podrás saborear su gastronomía típica de la mano de sus jugosas carnes, de las cuales te recomendamos el costillar de cordero segureño lechal con ensalada de couscous, pepino y yogur aromatizado con menta. ¡Delicioso!
Horarios: Desayuno: 07:30h – 11:00h
Restaurante: 12.00 h – 23.00 h
Disfruta de una auténtica experiencia gastronómica al aire libre en nuestra Terraza Los Patos, con una selección de tapas, cócteles y vinos de la tierra.
Manuel Martínez define su cocina como “sabores tradicionales de la tierra con una puesta en escena moderna y dinámica, manteniéndola viva para sorprender al cliente día a día”. Con profundas raíces andaluzas, su deseo de rendir homenaje a su Sevilla natal se refleja en cada plato que crea.
Desde su llegada a Hospes Palacio de los Patos, su pasión ha transformado la carta y los eventos en una celebración de alegría y expresividad. Utilizando ingredientes locales de km 0, cada bocado es un viaje a la tierra que rodea la majestuosa Alhambra, donde la frescura y la autenticidad se entrelazan. Además, el chef se esfuerza por contar historias a través de sus recetas, invitando a los comensales a experimentar no solo el sabor, sino también la cultura y la tradición que hay detrás de cada creación. Su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la herencia culinaria andaluza hacen que cada visita sea una experiencia única e inolvidable.
