Valencia | Cuina Oberta
¡Vuelve el Festival Cuina Oberta!
El evento gastronómico más esperado del año regresa para deleitar a los amantes de la buena cocina con una experiencia única. Durante esta edición, tendrás la oportunidad de descubrir lo mejor de lo mejor de la gastronomía valenciana en los restaurantes más prestigiosos de la ciudad, donde la creatividad y la tradición se fusionan para sorprender a los paladares más exigentes.
En nuestro Restaurante Ampar, nos sumamos a esta celebración culinaria con dos exclusivos menús diseñados especialmente para la ocasión. Nuestro chef, Carlos Julián, ha creado propuestas únicas que combinan ingredientes de primera calidad con técnicas innovadoras, ofreciendo un recorrido sensorial por los sabores más auténticos de la región.
Déjate llevar por esta experiencia gastronómica única y ven a disfrutar de una cita inolvidable en el Festival Cuina Oberta. ¡Te esperamos en Restaurante Ampar para compartir contigo lo mejor de nuestra cocina!
Comida
Entrantes a compartir
Coca d’oli con setas y huevo a baja temperatura
Croquetas de rabo de toro y gorgonzola
Principal a elegir
Arroz de bogavante con ajos tiernos
O
Carrillada de ternera con tatín de dátiles
Postre
Espuma de cremaet con helado de café y naranja
28 €
Cena
Entrantes a compartir
Ensalada de tomates aliñados, burrata y esferas de kalamata
Roll de calamar de playa en su tinta
Principal a elegir
Suquet de ventresca de atún rojo
O
Presa crujiente con trufa y huevo a baja temperatura
Postre
Nuestra tarta de limón
36 €
*Precios por persona · IVA incluido
Navarro Reverter, 14 | 46004 Valencia
+34 963 162 884 | palaudelamar@hospes.com
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