Hospes Palacio del Bailío

Arbequina

出色的设计

好消息!入选《米其林指南2024》让我们深感自豪。即刻预订,品尝我们的美食!

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出色的设计

餐厅、酒吧和露台

在我们的Arbequina餐厅,美食与历史完美结合,相得益彰,在这里,您可以一边品尝大厨精心烹制的新鲜美食,一边透过玻璃地板欣赏脚下的古罗马房屋遗迹。我们还有一个让您可以在露天享用饮料的花园露台,以及一个供应各种鸡尾酒和利口酒的酒吧。

Restaurante Arbequina

无论您有着怎样的喜好,Arbequina餐厅都能为您提供适合您的建议。如果您希望品尝令人难忘的美味,我们为您准备了科尔多瓦菜的典型菜肴,如科尔多瓦番茄冷汤配伊比利亚烤面包和番茄粉、番茄和罗勒风味布拉塔、牛尾馄饨,以及芝士蛋糕、炖森林水果和柚子冰淇淋等甜点。

如果您希望每一口都有惊喜,那么我们推荐您在晚间时段品尝美食菜单。我们的大厨及其团队将传统美食与最先进的技术相结合,为您带来来自五大洲的美味,其浓郁而细腻的特色将令您惊叹不已。

营业时间:
传统菜单:13:00至23:00。
美食菜单(仅限晚餐):20:00至23:00

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来自科尔多瓦,具有国际影响

在我们的菜单中,您可以找到墨西哥、秘鲁、日本、泰国和越南风味,这些风味和口感与我们的本地和本国产品完美融合。您一定会再次光临。

露台和泳池吧

在我们的Faroles露台,您可以在柠檬、青柠和叶子花的芬芳环绕下,露天享用当天的任何餐点。

在我们Patio de los Naranjos的泳池吧,让自己沉浸在橙花的芬芳中。四月到十一月,我们在当地果树(如橙子、柠檬、石榴和枇杷)的树荫下恭候您的光临,为您带来美味的午餐。我们的开放时间为12:00至20:00。

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适合任何场合

如果说我们的酒吧有什么与众不同之处,那就是它的多面性。清晨,您可以品尝一杯上好的咖啡和典型的科尔多瓦甜点(我们向您推荐科尔多瓦派),开始新的一天。中午,您可以品尝当地最好的葡萄酒和开胃菜,随后还可以在我们餐厅的菜单上选择您的午餐。一天结束时,您可以品尝我们的优质鸡尾酒和利口酒。一切尽在我们的酒店!

FOTO-RUBÉN

Rubén González

Hospes Palacio del Bailío大厨

作为Hospes Palacio de Bailío厨房的掌舵人,Rubén将烹饪重点放在高品质的当地时令产品上,采用前卫的技术,为我们提供最佳传统菜肴。

餐厅的美食以科尔多瓦及其省内最正宗、最健康的产品为基础,采用现代技术烹制,在美食界享有盛誉。Rubén对科尔多瓦美食进行了再创造,向数百年来为之付出努力的所有人致敬。

在美食和酒店业没有任何家庭背景,Rubén决定开始学习烹饪,他对菜肴的精心制作、质地以及最重要的烹饪效果有着浓厚的兴趣。 他的第一步是在来自El Bulli等顶级厨房的大厨Juan Carlos González的指导下开始的,在那里他开始尝试新的烹饪技术,并加入了前卫和特色美食的元素。多年来,他曾多次前往墨西哥、布达佩斯、伦敦、摩洛哥和日本等国进行美食旅行,了解新的方法和食材,从而丰富了自己的烹饪技巧。

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Ramírez de las Casas Deza 10-12 | 14001 Córdoba 西班牙

Tel: +34 957 498 993 | palaciodelbailio@hospes.com
Nº Registro H/CO/00677
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