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Terraza Malvar
在我们的Terraza Malvar，您可以欣赏到阿尔卡拉门的优美景色，感受精心的装饰，享受充满着音乐的体验。
Malvar菜单
Jardín Secreto de Alcalá是一个将鸡尾酒和小吃融为一体的独特场所。这个绿洲位于标志性的阿尔卡拉门对面，其精致的氛围和音乐将为您带来难忘的体验。无论是休闲放松，还是与亲友分享特别时刻，这里都是享受午后时光的理想场所。
Isaac Fernández Moles
Hospes Puerta de Alcalá大厨
Isaac领导的项目极具吸引力，目标远大，既考虑到了美食空间的位置（位于马德里的标志性建筑之一，如阿尔卡拉门），又考虑到了推广当地美食、使用市场产品和寻找最佳典范的新挑战。其菜肴以当地生产商提供的优质原材料为基础，支持可持续发展。
Isaac坦言：“我认为我的菜肴有一种趣味，因为我喜欢尝试不同的口味、质地等，但始终尊重产品，让顾客认识到我们在盘中烹饪的是什么。”
关键在于：优质的产品、良好的技术，以及优雅和风味。“我对各种类型的美食都充满热情，这也是我不断改进的原因，以便让所有产品都达到最佳效果。”
虽然我们Restaurante Malvar的菜单以传统菜肴为主，但您也可以找到一些其他国家的风味。Malvar的菜肴由Isaac主理，以传统菜肴和炖菜为主，但经过更新和改良，避免菜肴让人感到沉重，注重健康饮食。
“我一直致力于本地产品，我的目标是带来最好的新鲜产品。我们精选马德里最好的产品，如La Cabezuela或Marques de Mendiola的奶酪、瓜达拉马山脉的肉类、马德里的葡萄酒等。我们会根据时令产品更新建议，提供该地区最好的产品。”
